可持续食物

We will also strive to ensure that local 和 smaller suppliers are not discriminated against in the procurement process 和 specifications; within the parameters of our overall purchasing strategy. 太阳2注册登录中心的餐饮合同中有与可持续食品战略相一致的关键绩效指标. 大学制定了一系列目标和目标，以协助太阳2注册登录中心在年度可持续粮食行动计划内实现这些目标.

可持续食物目标

可持续粮食智能目标2021/22

• 保持可持续餐厅协会三星级认证
• 保留MSC状态
• 2023年6月保持公平贸易地位

太阳2注册登录中心将如何实现这一目标的一些例子?

• 2021年11月，与可持续餐厅协会一起重新启动SU可食用生命一个星球板块研究项目
• 审核实施, 衡量及报告餐饮服务合约所列明的主要表现指标, 减少对环境的负面影响, 促进与食品和服务相关的积极的社会和伦理影响.
• 继续在学生和工作人员中推广粮食银行捐款，以支持那些难以养活自己的人.

太阳2注册登录中心的餐饮服务商在2020年夏天发生了意想不到的变化，因此太阳2注册登录中心正在重新获得外部认证，并重新谈判供应商合同.  一旦这些页面可用，这些页面将被更新. 

学生项目

今年一个令人兴奋的食品项目见证了一个 结实的“地球”烤箱 由设计专业的学生建造，作为大学学生和教职员分配的绿色设计模块的一部分.   今年有很多披萨派对使用烤箱直接从配额中挑选食物. 学生住宿生活小组在他们的夏季训练中使用了这个烤箱. 读 美妙的故事 朱利安厨师是如何启发这一天的. 的 结实的烤箱 基座上, 由Envirotech提供的回收利用的慷慨捐赠为木材提供了干燥的庇护所，这些木材是由树木管理项目的工作人员收集的.  

可持续的餐馆协会

的 可持续的餐馆协会 “食品制造好”项目目前支持10个项目,在全英国的000多个食品服务站点减少食物浪费, 提高能源效率, 改善他们的供应链. 整体认证涵盖可持续发展的10个关键领域, 在采购, 社会和环境, 并使其成为提供基础设施的大学的理想认证体系, 公用事业等，甚至外包餐饮合同.  太阳2注册登录中心很自豪在2019年获得了3星评级，比去年的最高评级提高了2%. 这涵盖了整个大学的所有食品服务供应.

免费的饮用水

在所有的大学校园里都有很多饮水机, 包括学生会和主餐厅，这些都显示在 大学校园地图.

下载太阳2注册登录中心当前全部的定性和定量指标以及针对指标的进展 碳管理 & 目标页面

吉姆在太阳2注册登录中心谈论可持续发展