贾丝廷大胆 有高级讲师吗 营养疗法 在大学的健康和社区联盟学校.  她 是否注册营养治疗师,自2003年起在私人诊所工作.  在这个博客中,她 探讨了Covid-19封锁期间健康饮食和福祉的挑战,以及如何克服这些挑战. 

最近几个月, many people will have come across challenges around the availability of food; perhaps from isolating at home owing to symptoms of Covid 19 和 not being able to go out shopping. 或者,通常的主食和最爱的东西在购物配送或去商店购物时都买不到.  或者,你可能不得不在两次去商店或两次送货之间花更长的时间. 食品价格上涨,学校和托儿设施中断,这也增加了许多家庭的经济压力. 那么,这次太阳2注册登录中心该如何在保持健康的情况下航行呢? 

采取平衡的方法

一些五颜六色的蔬菜串

 

太阳2注册登录中心都应该尝试吃健康均衡的饮食,因为这有助于太阳2注册登录中心的整体健康和恢复力, 在公共卫生危机中,哪个更重要.  最重要的是, 享受食物和饮食是很重要的, 和, 如果你和别人住在一起, 试着找个时间和彼此交谈. 

均衡饮食的关键是每天喝6-8杯水,吃各种食物. 这包括脂肪, 特别是坚果中的健康油, seeds 和 oily 鱼;  proteins in foods such as eggs, 家禽, 鱼, 豆子, 脉冲, 肉, dairy foods; 和 carbohydrates which include starches like bread, 谷物, 大米、意大利面、水果和蔬菜也为太阳2注册登录中心提供纤维、许多有价值的维生素和矿物质.

如果你没有很多新鲜农产品, 代入罐头, 如果有的话,可以选择腌制或冷冻的水果和蔬菜.  记住干燥的储藏橱柜物品, 像豌豆, 小扁豆, 干豆子,香草和香料罐子, 是健康的,可以用来做汤和调味吗, 咖喱和砂锅菜.

舒适的饮食

挑选和混合糖果

多待在家里的一个挑战是,你可能会忍不住比平时多吃多喝, 特别是当太阳2注册登录中心感到无聊和错过社交互动的时候. 如果太阳2注册登录中心不像平时那样运动或锻炼, 两者都会导致体重增加,让太阳2注册登录中心感觉不健康,或许还会导致情绪低落. So, 这里的诀窍是在不剥夺自己的情况下保持平衡和适度(因为这会导致补偿性行为,最终太阳2注册登录中心会消费更多或随后暴食).

So, 在这场危机中,享受食物、享受美食、放松身心,对于总体健康和保持积极情绪非常重要. 太阳2注册登录中心仍然可以享受像巧克力和一杯葡萄酒或啤酒这样的甜食.  Cocoa in chocolate is a rich source of antioxidants; so, 几块巧克力, 特别是含有较高可可含量的黑巧克力是非常有益的. But if you struggle like many people with not eating the whole bar of chocolate; try portion reduction strategies like mixing with a few bits of dried fruit or nuts. 或者限制自己一天只吃一块巧克力.  其他健康的零食也很有帮助, 包括胡萝卜条, 燕麦饼, 任何种类的水果以及坚果, 种子或稍咸的爆米花.

吃东西对身体有益

另一个挑战是缺乏户外活动的时间. 如果太阳2注册登录中心被关在室内,得不到足够的新鲜空气和阳光,这就会降低太阳2注册登录中心通过皮肤暴露在阳光下制造维生素D的能力. Vitamin D is important for immunity 和 there’s some evidence that low levels are associated with increased risk of respiratory infections 和 pneumonia; so outside daily exercise is recommended to the majority of people.

对于那些想补充维生素D的人, 含有这种物质的食物包括油性鱼类, 暴露在阳光下的鸡蛋和蘑菇. Supplements of vitamin D are recommended by Public Health Engl和 during autumn 和 winter months when we may not get enough sunlight; so, 如果太阳2注册登录中心花更少的时间在外面, 现在补充剂可能是个好主意. 成人的推荐剂量是10微克.

香蕉

太阳2注册登录中心吃的东西也可以帮助太阳2注册登录中心管理精神压力. 任何有睡眠障碍的人都应该在下午三点左右避免喝含咖啡因的饮料,并在睡觉前增加含有一种叫做色氨酸的氨基酸的食物. 这种物质存在于家禽、燕麦、鸡蛋和香蕉等食物中.  富含镁的食物,如绿色蔬菜和全谷物,在压力大的时候也很有用,因为身体在压力大的时候会流失更多的镁.  镁盐或泻盐仍然可以在网上订购,可以添加到浴缸中.  它们能让人放松,有助于睡眠,同时也有助于缓解肌肉紧张.

最后, 如果你想在早上的第一件事就是让自己精力充沛, 太阳2注册登录中心推荐一份含有优质蛋白质的早餐,帮助平衡一天的血糖, 比如两个煮鸡蛋或水煮鸡蛋配烤面包,或者燕麦粥配上少量种子或酸奶.

减少浪费

学会适应太阳2注册登录中心家里的食谱和配料,也可以减少食物浪费,这是很有用的.

这意味着,现在特别重要的是要注意销售日期,并在它们变质之前使用太阳2注册登录中心所有的新鲜水果和蔬菜. 如果你有多余的食物,可以尝试烹饪和冷冻.

在碗里放一些土豆,旁边放一些土豆皮

 

如果你吃肉类或家禽, 把剩下的骨头熬成高汤或骨汤是一个好主意,因为这可以作为美味汤或咖喱的基础,也是许多营养的丰富来源. 它也被认为对消化系统很好.

如果你家里有过保质期的水果, 但不是发霉的, 有时烹饪它是一个好主意,你可以用不同的方式来使用它,比如作为早餐麦片的果盘,它也可以帮助它保存得更久.


替代缺货的产品

如果你有普通面粉,但没有自发粉,想要烘焙甜食:记住,水果蛋糕和饼干的食谱经常使用普通面粉,所以它们仍然可以作为家庭烘焙的选择. 如果你没有面粉,但有一些磨碎的坚果,如杏仁或栗子, 你也可以用它们来烘焙.

如果你的新鲜蔬菜快用完了, 如果你有一个花园或每天散步的绿地,你可能会在外面找到有营养的野生成分. 荨麻很难挑选(太阳2注册登录中心建议戴上手套,找到一个干净的荨麻来源显然很重要, 要洗好,只用嫩的小尖), 但它们做的汤非常健康光滑,在伍斯特郡和赫里福德郡的许多地区,野生大蒜也在生长. 野生大蒜可以拌在沙拉里吃,也可以炒菜,也可以用来做汤.

Justine是CNHC注册的,自2003年以来一直从事兼职工作.  她是一名高级讲师 营养疗法 在大学的健康和社区联盟学校

本文发表于2020年6月4日, 在撰写本文时,旅行或会见他人是准确的,但此后指南可能发生了变化. 请随时参考 政府最新的建议

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